大家好，小体来为大家解答以上的问题。高压锅怎么用，简单之余必须要警惕注意使用事项这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
一、如何使用高压锅
高压锅运行具有高温高压的特点，因此危险性更大。高压锅只有在正确使用的情况下才会显示出它的优势，而且经久耐用。一般高压锅可以按照以下方法使用。对于不同类型的高压锅(如电压力锅)，要按照相应的说明书进行操作。
1.清洁
每次使用前，应将锅盖、锅体和手柄清洗干净，以便于合盖。对于没用过的新锅，密封圈弹性大，可以在锅体上下加少量的食用油，方便初次开合。
2.放入材料
食物和水不得超过锅容量的4/5，水或汤不得少于400毫升。
3.合上盖子
(1)合盖前，检查排气管是否畅通，防堵盖是否干净，安全阀是否完好，浮子是否上下活动自如并处于下降位置。
(2)将锅盖平放在锅体上固定锅体，旋转锅盖直至上下手柄完全重合。此时刚好移动到工作位置，浮阀完全露出。
4.加热
盖上盖子后，可以用猛火加热。当有少量蒸汽从排气管中慢慢排出时，扣上排气管上的限压阀，这时浮子就会上升，直到排气管“嘶嘶”排气，可适当降低炉温，保持排气，直到烹饪完毕。
5.冷却和放气
煮好后可以在室温下自然冷却。如果想马上吃，可以用强制冷却法(即用水淋或用水浸泡)来减压。冷却后，可以轻轻抬起限压阀，放出剩余气体。
6.打开盖子
当排气管没有蒸汽排出，浮子下落时，可以逆时针方向打开盖子。如果浮子没有掉下来，证明锅里还有压力。此时气动联锁装置会起到安全作用，无法打开锅盖。不要用力打开盖子。应使用筷子将指示阀向下压，以清除锅内残留的气体，然后打开锅盖。
二、注意事项
1.每次使用前，仔细检查限压阀的排气口是否通畅，并保持防堵盖的清洁；
2.不要往锅里装太多食物，一般不超过锅高的四分之三。对于容易膨胀的食物，不要超过锅体的一半；
3.合上锅盖时，在锅盖和锅体上做好记号，完全扣好。就位时，不要用力过猛；
4.封盖加热后，当限压排气孔排出更多蒸汽时，扣上压力阀盖；
5.限压阀工作时，关小火力，保持限压阀轻微移动。
6.在开盖之前，必须将压力完全降低，即在开盖之前，可以将保护装置的阀芯降低并复位。不能强行拉手柄；
7.使用寿命不应超过一般压力锅规定的安全使用寿命。
三、如何防止高压锅爆炸
1.使用前，仔细检查盖子阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。
2.锅里的食物不能超过容量的4/5。合上时必须拧入卡槽，上下手柄对齐。烹饪时，当蒸汽开始从气孔排出时，上限压阀被扣住。
3.当温度升高到限压阀发出很大的嘶嘶声时，应立即降低温度。
4.烹饪时，如果发现安全塞排气，应及时更换新的易熔片。不要用铁丝、布等东西挡住。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。