大家好,小体来为大家解答以上的问题。紫砂壶开壶方法大全,专家教你具体步骤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
打开茶壶的方法和步骤:
方法一:将茶壶煮沸。
煮是很多茶文化资深爱好者喜欢的开茶壶的方法,也是传统的方法。步骤比较复杂,但是对于一些土味比较重的新茶壶,效果非常好。具体步骤如下:
第一步:预热(用清水煮沸锅)
开新茶壶的第一步是彻底清洗污渍,所有留在茶壶里的沙粉,用开水里里外外冲洗干净,然后用干净的毛巾擦干净,自然风干。再清理一遍之后,就要开始用清水烧开锅了。把茶壶放在没有油渍的壶里,加入清水,水量不需要太多。淹没锅1寸就够了,然后开始煮。大概需要两个小时,这样才能去除新茶壶里面的土腥味和火气。
第二步:减小火(豆腐煮锅)
用清水把水壶烧开后,要把豆腐煮开。首先,将茶壶从清水中取出,自然冷却至室温。然后,把老豆腐放进茶壶里。装豆腐的时候可以稍微压一下,防止豆腐跑出来。豆腐装好后,放入锅中加水,加热至沸腾。烹饪大约需要1个小时。用豆腐煮茶壶,主要是因为豆腐里有石膏,有降火的作用。可以去除紫砂壶的内热,同时可以分解一些残留在紫砂壶里的物质。
第三步:保湿(甘蔗煮锅)
煮完豆腐脑锅,就该煮甘蔗锅了。取出豆腐脑煮好的茶壶,用清水冲洗干净,放凉。然后把甘蔗切开,和茶壶一起放在锅里(有人说可以加糖,但是效果不如甘蔗)。煮1个小时左右,空气中就能闻到甘蔗的味道。甘蔗中所含的天然糖分能前所未有地滋润茶壶。
第四步:重生(固定茶的味道)
对于一些喝茶比较讲究的人来说,一个茶壶只能泡一种茶,所以选择你以后打算用这个茶壶泡的茶,和茶壶放在一个壶里,加冷水煮沸。这一次,你只需要在空气中弥漫着茶香之后,再煮10分钟左右就可以了。把壶拿出来,把壶里的茶在壶身和壶盖上轻轻摩擦几分钟。最后用温水洗锅。这一步是把茶壶的味道固定下来,让它不再是一个没有生命的东西。经过脱胎换骨,吸收了茶的精华,以后泡出来的茶会让人觉得清香。
开茶壶方法二:倒水淋。
倒壶法也是一种常用的开壶方法。步骤比煮的方法简单多了。具体步骤如下:
第一步:清理污渍。不管用什么方法开壶,都要先把茶壶上的污渍去掉。将紫砂壶的内、外、附件全部清洗干净,然后用热水淋浴,可以起到防霉、消毒、暖壶作用。
第二步:开始泡茶。倒好热水后,可以挑选茶叶泡茶。泡茶时,由于水温极高,茶壶本身的毛孔会微微扩张,茶壶表面会出现水蒸气。这时候可以利用前几泡的浸泡时间,用干净的棉毛巾擦拭几遍整个壶身,或者用软毛牙刷涂抹牙膏。将整个水壶内外彻底刷几遍,然后用热水冲走气泡。这样可以去除紫砂壶的土腥味和蜡,壶身也可以变得更加光亮。
第三步:反复冲泡。新壶前的茶最好倒几次,不要喝。冲了几次之后,茶壶的火气也差不多没了。接下来就是要注意日常保养了。
倒壶的好处是简单方便,在茶几上就可以完成。不需要锅和炉子,缺点是效果不如煮的彻底。所以,如果你没有足够的耐心、时间和信心,不要轻易使用第一种方法,应该选择浇注法代替。但也要看紫砂壶的质量。如果是很贵的茶壶,开茶壶的时候千万不要大意。应该谨慎对待。最好选择煮的方法。
打开茶壶的方法三:简单的方法
有人说买的紫砂壶不是贵重品种,不想花那么多时间在开紫砂壶上,可以用简单的方法开户。具体步骤是:
第一步:用清水和牙刷把新茶壶表面的灰尘和茶壶里的陶屑清理干净。记住不要使用任何清洁剂或消毒剂。
第二步:将锅放入锅中的温水中,然后用小火或中火将温水烧开。煮沸5分钟后,加入1-3片茶叶。最好是用这个壶里的任何你要喝的茶。等10分钟再关火。注意保持水面溢出锅,不要让锅与锅壁碰撞。这一步也能检测出紫砂壶的质量问题。如果紫砂壶在这个过程中发现水面有油花或者闻到异味,说明紫砂壶可能被打蜡了,鞋油或者紫砂壶的泥里掺了假的。
第三步:关火晾凉5分钟,再用小火或中火把茶煮开。茶水煮沸15分钟后,关火,用余热焖10分钟,再重复一遍。煮好后,用茶水将锅冷却3-5个小时,然后取出锅,用清水冲洗干净。用干净的布擦干锅体,新锅自然晾干后即可正常使用。
这是一种新的茶壶打开方法,可以去除新茶壶的土腥味和茶壶的内热,让新茶壶得到彻底的清洁和滋养。但缺点是,用这种简单的方法打开茶壶后,前6天的泡茶口感并不是那么好。
茶壶的维护:
开壶是新茶壶的重要一步,但之后的日常护理保养也很重要。下面我们就来看看茶壶保养需要注意的事项:
1.应该注意彻底清洗锅的内外。无论是新壶还是老壶,在养壶之前都要将壶身上的蜡、油、污垢、茶垢等杂质清除干净。
2.避免沾上油渍。茶壶最油腻。一旦被弄脏,必须立即清洗。否则紫砂壶的土胎吸收不了茶叶,留下的全是油渍。
3.经常泡茶。泡茶次数越多,茶壶吸收的茶汁就越多。土胎吸收到一定程度,就会透过壶面发出玉石般的光泽。
4.适度擦拭。茶汁淋在壶桌上后,用软刷将壶内积存的茶叶清理干净,用开水冲洗干净,再用干净的茶巾擦拭。不要不停地推它。
5.每次使用后清洗茶壶并擦干。泡茶后,去除茶渣避免异味,重新整理。
6.适当泡茶。紫砂壶要经常浸泡一段时间后停止使用,让紫砂壶的土胎自然彻底干燥,再次使用时才能更好的吸收。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。