茶和浆果有什么共同点?这些超级食品不仅对整体健康有益，而且对预防心脏病尤其重要。
在 2018 年美国心脏协会科学会议年会上发表的一项研究强调了每天饮用茶和浆果对预防心脏病的重要性。这种机制的秘密在于这些食物中发现的称为类黄酮的天然化合物，它与降低患心脏病的风险有关。炎症是心脏病的已知危险因素，并且已发现类黄酮具有有效的抗炎特性。
类黄酮可以在许多食物中找到，例如巧克力和红酒，但该研究的重点是茶和浆果的消费。以前的研究强调了黄酮类化合物在降低心脏病风险方面的有益作用，但这项研究是迄今为止最大的研究之一，增加了关于这些天然化合物与心脏健康之间联系的越来越多的证据。
在这项研究中，共同主要研究作者、西澳大利亚大学生物医学科学学院博士后研究员 Nicola Bondonno和她的研究团队分析了近 53,000 名参与长期丹麦饮食癌症的人的数据和健康研究，始于 1990 年代。参与者的任务是回答一份关于他们吃什么类型的食物以及多久吃一次的问卷。研究人员随后对参与者的健康状况进行了 20 多年的跟踪。
在 23 年的随访期后，研究人员发现大约 12,000 名参与者出现了某种类型的心脏病。
研究人员发现，自称每天食用约 500 毫克或更多富含类黄酮食物的人患缺血性心脏病、中风和外周动脉疾病的风险较低。研究人员发现，这种关联对后者来说是最大的。
在他们的分析中，研究人员发现黄酮类化合物与降低心脏病风险之间的关系因不同人群而异。例如，吸烟和饮酒的人，以及一般男性，每天需要超过 500 毫克的类黄酮才能使这种联系变得明显。然而，这些组在类黄酮摄入与风险显着降低之间表现出最强的联系。
研究人员进一步观察到，倾向于吃大量水果和蔬菜的人通常饮食更好，少吃与心脏病有关的加工食品。
使用类黄酮保持心脏健康
看起来很多，但 500 毫克“很容易在一天内吃完”，Bondonno 说。研究人员还指出，平均而言，健康人一旦获得每天 500 毫克的推荐摄入量，摄入多少黄酮类化合物并不重要。你可以很容易地在一杯茶和一把浆果中获得这么多的类黄酮。
这里有一些最好的浆果可以添加到您的日常饮食中，并充分发挥其科学支持的有益心脏的益处。
蓝莓——蓝莓(以及其他蓝色和紫色水果和蔬菜)的颜色来自称为花青素的抗氧化剂，可减少氧化应激。这降低了健康和高危人群的心脏病风险。
覆盆子- 甜点食谱中的最爱，覆盆子富含称为鞣花单宁的多酚，还可以减少氧化应激。黑覆盆子可能对您的心脏特别有益，可降低血压和血胆固醇等心脏病风险因素。
草莓——如果你喜欢吃草莓，那你已经帮了大忙了。研究强调了它们对心脏有益的特性，例如降低血液中的炎症化学物质，以及控制血液胆固醇、甘油三酯和氧化应激等心脏病因素。
蔓越莓汁 ——研究发现蔓越莓汁可以保护你的心脏免受胆固醇、血压、氧化应激和动脉“僵硬”的影响。
越橘汁——越橘汁可以减少有心脏病或代谢综合征风险的人的炎症。