健康的食物消费与身体健康密切相关。各种科学文献都证实了这一点：在我们的膳食中添加水果和蔬菜可以使身体更健康，是预防疾病的一种手段，而吃太多垃圾食品和快餐会导致肥胖、糖尿病和心血管疾病。发表在BMC Public Health上的一项研究 发现，食物不仅会影响健康，它还是影响社会心理健康的一个因素——反之亦然。
早期的研究一直在建立人们饮食质量与心理健康之间的联系。该研究进一步支持将食物与人类心理联系起来的越来越多的证据。该研究的合著者、瑞典哥德堡大学萨尔格伦斯卡学院 的注册营养师 Louise Arvidsson 博士表示，健康均衡的饮食可以改善儿童的心理健康。
食物和大脑
该研究的参与者包括来自八个欧洲国家的 7,675 名 2 至 9 岁的儿童。这些儿童参与了儿童和婴儿饮食和生活方式对健康影响的识别和预防研究 (IDEFICS)。
研究发现，饮食质量和社会心理健康具有双向(双向)联系在幼儿中：与不吃健康食品的孩子相比，吃健康食品的孩子在社交、情感和心理上更加稳定。除此之外，精神稳定的孩子比有自尊心低和被欺负经历等社会问题的孩子更倾向于吃更健康的食物。父母在调查中报告了他们的孩子食用 43 种食物的频率，并使用这些信息，研究人员将每个孩子的健康饮食依从性评分 (HDAS) 制成表格。HDAS 积分系统基于健康的饮食指南，包括限制甜食、脂肪的摄入，以及在儿童日常饮食中加入水果和蔬菜。高 HDAS 意味着更健康的饮食。
除了测量孩子们的饮食质量外，研究人员还通过针对孩子父母的问卷调查了其他细节，如体重、身高、心理健康(包括自尊、与家人的关系等)。基线评估两年后，重复所有测量和数据收集程序。
研究结果表明，基线时更高的 HDAS 与两年后更好的自尊、更少的情绪问题和更少的同伴问题有关。评估中没有包括社会经济因素，这仅表明心理设施(社会、情感、心理)仅受儿童饮食习惯的影响。由于远远超出了研究范围，因此尚未得出任何结论，但研究人员假设健康饮食中的 omega-3 脂肪酸和其他营养素对儿童心理健康产生积极影响的重要性。
那你的孩子应该吃什么?
无论年龄大小，您的孩子都必须有一份营养丰富的菜单，包括膳食蛋白质、水果、蔬菜、全谷物和乳制品。始终在孩子的日常饮食中加入水果和蔬菜，因为这些类型的食物含有他们每天所需的所有维生素和矿物质。全谷物和纤维可以清除肠道系统中的微生物和有害细菌，这些细菌会使它们死于疾病。另一方面，父母必须控制摄入添加糖的食物，以及饱和脂肪和反式脂肪的食物。不要给您的孩子加工或包装的果汁，而是制作新鲜的反而。避免给孩子喝汽水、糖果和快餐，因为它们没有任何营养价值。拥有健康的饮食会让孩子更快乐，而且您会确保您的孩子不会出现意外疾病和其他负面健康方面的问题。