多晶体冰糖是什么做的（冰糖是什么做的）

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1、 1.冰糖是由白砂糖经过复溶、清洗、重结晶制成的。

2、 冰糖也可以由甘蔗、蔗糖和蛋白质制成，通过蒸汽煮沸和静态结晶。

3、 它是冰糖和砂糖的水晶复制品。

4、 2.天然存在的冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外，市场上还有各种添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口)，如绿色、蓝色、橙色、红色、深红色等颜色。

5、 因其晶体似冰，故名冰糖。

6、 3.冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖。前者又称颗粒冰糖，上世纪60年代由天津新华食品厂首先研制成功，打开了国际市场，成为中国第一个出口者。

7、 后者又称盒冰糖，是由多个晶体聚集而成的蔗糖晶体，是我国的传统产品。

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