虾仁蒸冬瓜的做法大全家常菜（冬瓜的做法大全家常菜）

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1、 1.冬瓜喝：

2、 (1)冬瓜洗净，去皮，切成小块。不要扔掉冬瓜子。

3、 (2)将冬瓜块、冬瓜籽和少量瓜皮放入食品搅拌机中，加入适量的水，搅打成浆状(可以分批打)。

4、 如果能过滤就更好了。

5、 (3)将打好的冬瓜浆倒入干净的锅中，加入适量冰糖和蜂蜜，用小火煮沸，然后关火。

6、 2、糖冬瓜：

7、 将新鲜上好的冬瓜去皮，去内瓤和籽，切成4 ~ 5厘米厚的方块，放入沸水中焯5 ~ 10分钟，待冬瓜透明后取出，用清水冲洗干净，捞出沥干水分，放在月光下至半干，与白糖拌匀，浸泡半天，再烤3天。

8、 3.红烧冬瓜：

9、 在锅里加热油。油热后，将冬瓜放入锅中炸至四面微金黄。将冬瓜烤至锅边，中间放少许白糖翻炒至糖色，与冬瓜一起翻炒。

10、 加入一小碗水，炒匀，盖上锅盖，炖至冬瓜熟，加入蚝油和鸡精，大火收汁，在锅上撒上葱花。

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