西红柿和黄瓜可以一起凉拌吗?（西红柿和黄瓜能一起凉拌吗）

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1、 因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。

2、 食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的酶破坏得越严重。

3、 西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果两者一起吃，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

4、 另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起吃。

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