鸭子的做法有哪几种（鸭子的做法有几种）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。鸭子的做法有哪几种，鸭子的做法有几种这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 鸭子的做法如下：

2、 1.啤酒鸭：首先将鸭子洗净切块，锅中倒入油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香，然后将鸭肉倒入，翻炒均匀，待鸭肉变色后开小火，煎好后在油中倒入少许生抽、淡酱油、盐、糖，翻炒均匀，倒入一罐啤酒，盖上盖子。

3、 2.周黑鸭，准备十几个鸭掌(鸭架、鸭脖都可以)，锅里装满水，把鸭掌放进去煮一会儿，再拿出来涮一遍。锅里放两三片桂皮、一打辣椒、三片香叶、三四片干红辣椒、四五片姜、一勺生抽、生抽、一把冰糖、50g料酒、鸭掌、50g

4、 3.酱鸭腿，锅中倒入水，将鸭腿放入，煮熟，捞出，冲洗干净，锅中倒入油，炸至金黄色，盛出。锅里留油，放入葱姜蒜，花椒大料，桂皮炒香，把鸭腿放进去，去皮，放两勺料酒，淡、深酱油，两碗水烧开，把碎冰糖放在鸭身上。

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