一片全麦面包的热量多少卡（一片全麦面包的热量是多少）

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1、 全麦面包的热量值为：卡路里：246卡路里/100g。一片全麦面包(36.0g)含有89卡路里，需要步行61.4分钟才能消耗。

2、 全麦面包是指不去除麸皮和小麦胚芽的全麦面粉制成的面包，不同于普通的精制面粉(即去除麸皮和皮下营养丰富的有色部分后由小麦颗粒碾磨而成的面粉)制成的面包。

3、 全麦面包的特点是颜色偏棕，肉眼可见许多小颗粒的麦麸，质地粗糙，但有香气。

4、 因为它的营养价值比白面包高，而且富含粗纤维、维生素E、锌、钾等矿物质，在国外很受欢迎，B族维生素丰富，所以微生物特别喜欢，所以比普通面包更容易发霉变质。

5、 为了降低成本，一些面包店通常会制作假冒的全麦面包。首先，他们在白面粉中加入焦糖或糖浆，利用烘烤温度高时的“碳化”现象，使烘烤出来的面包呈现自然的浅棕色，看起来就像“全麦面包”。

6、 具体的鉴别方法是这种面包的切口比较紧，咬一口就会露出破绽。

7、 另一种是在白面粉中加入胚芽和麸皮。加工出来的面包看起来和吃起来都像全麦面包，但是虽然吃起来比较粗糙，但是麸皮在嘴里的感觉却没有麦粒那么饱满。

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