为什么叫冰葡萄酒（什么叫做冰葡萄酒呢）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。为什么叫冰葡萄酒，什么叫做冰葡萄酒呢这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 冰酒是一种风味独特的甜酒。

2、 成熟晚收的葡萄经过风霜明显脱水，再在零下8到零下10的自然条件下冷冻，制成冰球。

3、 清晨，人们一颗一颗地采摘，在零下8以下的温度下，轻轻挤出浓缩的葡萄汁，使之与冰冻葡萄中的水分分离。

4、 这种甜葡萄汁的含糖量为330-400g/ml，其含糖量与自然冻结温度有关。用其酿造的冰酒呈金黄色或深琥珀色，含糖量应为125-150g/ml。味道很甜，有明显的果糖香气，杏仁、桃子、蜂蜜、芒果等甜果，还有干果的味道。

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