双皮奶无法凝固的原因（双皮奶不会凝固怎么办）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。双皮奶无法凝固的原因，双皮奶不会凝固怎么办这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 原因分析：

2、 1.蛋清送不完全，或者和牛奶混合不均匀；

3、 2、需要选择全脂牛奶，脂肪含量越高越好，不能选择低脂牛奶；

4、 3.蒸的时间不够。需要蒸10分钟或者20分钟左右。

5、 根据碗的大小蒸10到15分钟。

6、 4、牛奶要冷却后才能放打好的蛋清。

7、 把牛奶煮一会儿，让奶皮有时间充分凝结；

8、 5.牛奶需要热煮，但不要煮。

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