导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。泥鳅怎么煮好吃？这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、我喝泥鳅汤2、1.准备食材：泥鳅3...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。泥鳅怎么煮好吃？这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 我喝泥鳅汤
2、 1.准备食材：泥鳅300g，姜2片，蒜2片，盐适量，料酒1勺。
3、 2.锅里倒油，炒泥鳅去腥。加入姜、蒜、料酒翻炒。
4、 3.倒入砂锅中，加入2碗水，大火煮沸。
5、 4、中小火煨30分钟使汤变白，加盐。
6、 二、炖泥鳅
7、 1.准备食材：泥鳅鱼500g，植物油一勺，辣椒一勺，酱油一勺，料酒适量，蒜适量。
8、 2.把泥鳅鱼洗干净，但是很难得到活鱼。先撒点盐，让它吐出来，清空内脏。将泥鳅鱼切成段，烧开水，焯一下。
9、 3.将大蒜和辣椒放入热油中炒香。用酱油炒一下。
10、 4.然后放泥鳅，不断翻炒，翻炒5分钟。
11、 三、干烧泥鳅
12、 1.准备食材：泥鳅10条，油适量，盐适量，生抽5g，老抽5g，干辣椒适量，姜10g，花椒1g，料酒15g。
13、 2.泥鳅洗净，用盐和料酒拌匀，腌制10分钟。
14、 3.热锅放油冷却，将泥鳅煎至两面金黄捞起。
15、 4.锅底留底油，放入葱、姜、蒜、辣皮、花椒翻炒出香味。
16、 5.加入泥鳅，加水，料酒，生抽，老抽，加盐翻炒1分钟。
关于泥鳅怎么煮好吃？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。