芥菜做的辣菜（芥辣是什么菜做的）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。芥菜做的辣菜，芥辣是什么菜做的这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 辣芥菜又称芥末，是由十字花科蔬菜山葵制成的。

2、 辣芥末含有氨基酸、维生素和微量元素，能刺激食欲。

3、 有膏、粉、泥包。

4、 芥末酱来自新鲜磨碎的山葵。新鲜的山葵洗净后，用细眼刮器刮成绒状，或者用鲨鱼皮当沙皮搓成绒状。泥味最好。

5、 泥芥菜可以塑造成各种形状，如秋叶、心形等。然后放在生鱼片旁边。除了调味，还可以起到点缀和衬托的作用，增加美感。

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