海产八珍是哪八珍（八珍是哪八珍）

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1、 八珍原指八种珍贵食物，后指八种稀有珍贵的烹饪材料。

2、 其具体参照因时代和地域而异。民国以后，各地餐饮业的“八宝”各不相同，品种更多。常见的有“上中下八宝”，如下：

3、 八大宝：红唇、燕窝、驼峰、熊掌、猴头、豹胎、鹿筋、青蛙。

4、 八宝：鱼翅、阔肚、鱼骨、龙鱼肠、大黑参、鲥鱼、鲍鱼、扇贝。

5、 下八珍：四川竹笋、乌鱼蛋、银耳、大白口蘑、猴头菇、裙边、鱼唇、果子狸。

6、 海鲜八珍是指：燕窝、海参、鱼翅、鱼杂(音杂、贝类、鲍鱼)、贻贝、海蛞蝓、乌鱼蛋、江、牡蛎黄。

7、 过去的八珍现在很多都是保护动物，国际上禁止捕杀食用，比如熊、猴子、大象、鹿、猩猩、豹、犀牛、天鹅、猫头鹰、野骆驼、海豹、大鲵等等。

8、 现在这些动物已经不能列入八宝了。

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