酵母菌有细胞壁吗含叶绿素吗（酵母菌有细胞壁吗）

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1、 酵母有细胞壁。

2、 酵母细胞壁的厚度为0.1~0.3m，其重量占细胞干重的18%~30%。它主要由D-葡聚糖和D-甘露聚糖组成，并含有少量的蛋白质、脂肪和矿物质。

3、 大约等量的葡聚糖和甘露聚糖占细胞壁干重的85%。

4、 当细胞老化时，细胞壁重量会加倍。

5、 虽然它有一定的韧性，但它的韧性使酵母保持一种特殊的形状。

6、 它的化学成分比较特殊，主要由酵母纤维素组成，结构类似于三明治。

7、 外层是甘露聚糖，约占细胞壁干重的40%~45%。

8、 中间层是一层蛋白质分子，约占细胞壁干重的10%。

9、 其中一些是以酶的形式结合在细胞壁上。

10、 内层是葡聚糖。

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