烹饪原料分类的意义有哪些（烹饪原料的概念是什么）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。烹饪原料分类的意义有哪些，烹饪原料的概念是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 烹饪原料的概念是“一切可用于烹饪和食用的动植物原料”，即可以通过烹饪制成主食、菜肴、糕点、点心等食品的食用原料，如谷物、蔬菜、水果等。

2、 烹饪是指为了使食物更美味、更好看、更好闻而对食物原料进行的加工方法。烹饪是食物的艺术，是将食材转化为食物的复杂而有规律的加工过程。

3、 烹饪和勾兑是菜肴制作中不可分割的两个环节。

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