腐竹是不是油炸食品（腐竹是油炸的吗）

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1、 腐竹不是油炸食品，而是风干的。腐竹是汉族传统豆类食品，是将豆浆煮沸，保温一段时间，表面形成薄膜，捞出，下垂成枝，晒干而成。

2、 腐竹色泽黄白，光泽明亮，含有丰富的蛋白质和多种营养成分，打开前可用清水浸泡3-5小时。

3、 腐竹是一种有一定结构的产品，由大豆蛋白膜和脂肪组成。

4、 营养丰富，易于保存，食用方便。

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