什么是泡打粉俗称什么（什么是泡打粉）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。什么是泡打粉俗称什么，什么是泡打粉这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 发酵粉是一种复合膨松剂。它是在小苏打粉中加入酸性物质，以玉米粉为填充物制成的白色粉末，也称发泡粉、发酵粉。

2、 发酵粉是一种快速发酵剂，主要用于食品的快速发酵。

3、 做蛋糕、糕点、馒头、小笼包、酥饼、面包等食品时，用量较大。

4、 根据反应速度的不同，可分为慢反应发酵粉、快反应发酵粉和双边反应发酵粉。

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