蛋糕都分什么种类（蛋糕分几种类型）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。蛋糕都分什么种类，蛋糕分几种类型这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 蛋糕的种类可分为面糊蛋糕、奶油蛋糕、奇峰蛋糕、松饼蛋糕、蒸蛋糕等。

2、 1.面糊饼：以油、砂糖、面粉为主要原料制成。通过搅拌油和砂糖，加入足够的空气使蛋糕膨胀。

3、 2.泡沫蛋糕：以鸡蛋、砂糖、面粉为主要原料，通过鸡蛋、砂糖的传递，混入充足的空气，使蛋糕膨胀变软。

4、 3.奇峰蛋糕：将面糊和乳液混合，改变乳液的质地和颗粒，口感湿润柔和。

5、 通常生日蛋糕、瑞士卷、波士顿馅饼蛋糕层、装饰蛋糕都是用奇峰蛋糕做的。

6、 4.松饼蛋糕：是一种常见的蛋糕，其制作方法是利用发酵粉的膨胀作用获得柔软的蛋糕组织。

7、 5.蒸饼：是用鸡蛋、面粉和糖做成的饼，在烤盘里加入开水蒸熟。色泽浅黄，有弹性，香甜，松软，滋润可口，有浓郁的鸡蛋味。

关于蛋糕都分什么种类，蛋糕分几种类型的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。