一种红色的菜叫什么（红色的菜叫什么名字）

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1、 红色的菜叫苋菜。

2、 苋菜，又名香清苋菜、红苋菜、米苋菜等。是苋科的一种可食用黍，广泛种植于长江流域。因其抗逆性强、易生长、喜热、耐旱、耐湿、病虫害少，是夏季流行的主要绿叶蔬菜之一。

3、 苋菜是一种营养价值很高的蔬菜，尤其含有铁、钙等矿物质，以及较多的胡萝卜素和维生素c，民间有句俗语“六月苋菜，当蛋；七月苋菜红，金不换”。

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