荸荠去皮的好方法（荸荠快速去皮三种方法）

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1、 1.盐水浸泡：荸荠洗净煮熟后，用盐水浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净，然后迅速去皮。

2、 2.用刀削皮：先用刀把上下两部分切掉，再削皮。

3、 3.20%氢氧化钠的配制：加热至沸腾后，将荸荠倒入氢氧化钠中，4-5分钟后取出，在清水中搓洗，再加入2%盐酸中和6分钟，再用清水冲洗搓洗，快速去除荸荠皮。

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