冰冻蟹要先解冻再蒸吗（冻蟹直接蒸还是解冻蒸）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。冰冻蟹要先解冻再蒸吗，冻蟹直接蒸还是解冻蒸这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 冻蟹解冻蒸熟。

2、 因为冷冻的螃蟹在冷冻的过程中难免会有一些水分，而在冷冻室的环境下，这些水分会变成大量的冰晶。冷却时间越长，蟹肉中流失的水分就越多，冰晶就越大。

3、 如果不解冻，直接用蒸锅蒸，会有汁液流失，造成肉干和柴火味，不能直接蒸。

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