做卤菜需要什么配料呢视频（做卤菜需要什么配料呢）

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1、 做卤菜需要生姜、八角、茴香、花椒、桂皮、香叶、冰糖等食材。

2、 卤汁食材的选择也很有讲究。花椒、桂皮、八角、香叶、茴香等食材都需要用好的无味的食材制作。

3、 加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油等调料，使卤汁口感更佳。

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