炖驴肉的做法 最正宗的做高压锅（炖驴肉的做法）

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1、 配料：驴肉和栗子。

2、 辅料：葱、蒜、姜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖、精盐；将驴肉洗净，切块，放入冷水中煮，煮2分钟后捞出；将驴肉捞出，用热水洗净杂质，备用；栗子去皮，葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮准备好；取一砂锅加适量水，将所有调料放入烧开，加入料酒、生抽、老抽、白糖；驴肉烧开，开盖煮5分钟左右，然后盖上锅盖焖一个半小时左右，再放入栗子继续焖15分钟左右；最后加盐继续炖5分钟左右。

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