火锅红油不辣怎么调（火锅红油好吃还不辣是怎么做的）

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1、 1.油和胡椒的比例是10: 3。最好用植物油，丁香，草果，豆蔻，紫苏，油和油的比例是1分钱5斤油；

2、 2.辣椒晾干，碾碎备用；

3、 3.花生、白芝麻、茴香、草果、豆蔻、丁香用微火爆炒，然后碾碎备用；

4、 4.将油放入大勺，烧至八成热，以微烟为准，将姜片、葱段炒香，取出。将紫苏叶放入油中，冲洗几次。最好用树篱前后冲洗10秒左右，再取出；

5、 5.这时候关火，等油凉到六成，放半斤辣椒粉，搅拌均匀，等1分钟，再放半斤辣椒粉搅拌均匀，再等1分钟再放半斤辣椒粉搅拌均匀；

6、 6.再等一分钟，加入花生、芝麻、草果、豆蔻、茴香和丁香，搅拌均匀。

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