传统酸梅汤的做法与配方（酸梅汤的配料及制作方法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。传统酸梅汤的做法与配方，酸梅汤的配料及制作方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：乌梅干(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或红糖。

2、 制造步骤：

3、 1.从干货市场买的乌梅干、山楂，一定要先用水煮；

4、 2.将泡好的乌梅、山楂用纱布和少量桂花、甘草一起包好；

5、 3.将一口大锅装满水，放入纱布袋中，用大火烧开；

6、 4.煮沸后加入能起到染色作用的冰片糖或红糖；

7、 5.小火煮6到7个小时。水烧开一半，酸梅汤就做好了。

关于传统酸梅汤的做法与配方，酸梅汤的配料及制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。