酱猪肉的做法 家常（酱猪肉的做法）

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1、 配料：丁香25克、砂仁5克、草果3克、白芷3克、八角10克、茴香3克、肉桂25克混合研成细末。

2、 1.将猪肉刮干净，洗净，切成10块，放入水锅中，用武火煮开，然后用冷水捞出，洗净。

3、 将洋葱切成段。

4、 用刀拍姜平。

5、 这药用白布捆得紧紧的；

6、 2.锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱、姜、香草，用竹符压肉，大火烧开，撇去浮沫，移至微火煨。肉煮熟后，去皮，放入盘中冷却。

7、 3.将锅里的汤烧开，撇去浮油，晾凉后倒入肉盘中。

8、 吃的时候，把肉捞出来，切成薄片，放在盘子里。

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