红薯跟地瓜和番薯是一个东西吗（红薯和地瓜是一样东西吗）

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1、 号码

2、 这是两码事。北方人所说的红薯，在南方被称为凉薯。

3、 红薯是纺锤形，上尖下圆，红薯是长条形。

4、 红薯皮薄，可以直接用手撕；红薯的皮比较硬，需要用刀切开。

5、 红薯是豆科甘薯的别称之一，也称地瓜、甘薯，但指的是栽培范围更广的豆科甘薯。

6、 甘薯最初生长在中美洲的热带地区，最初由美洲土著人成功种植。抗病虫害能力强，对土质要求低，易栽培。

7、 甘薯根含有-水，-淀粉，大约糖和少量的蛋白质，油，纤维素，半纤维素，果胶，灰分等。

8、 如果将g新鲜红薯换算成g谷物，除脂肪外，蛋白质和碳水化合物的含量均高于大米和面粉，红薯中蛋白质的组成合理，必需氨基酸含量高，尤其是谷类食物中稀缺的赖氨酸在红薯中含量更高。

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