怎样做冰糖葫芦才脆（冰糖葫芦怎么做糖很脆）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎样做冰糖葫芦才脆，冰糖葫芦怎么做糖很脆这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：冰糖、水、山楂、竹签、豆沙、熟白芝麻。

2、 准备材料，糖水比是

3、 山楂洗净晾干，从中间切开，去籽。

4、 拿一团豆沙放在中间。

5、 穿上竹签，不要穿太多，不容易挂糖浆。

6、 将冰糖放入锅中煮沸，不要搅拌。

7、 慢慢的，冰糖融化了，大气泡出现了，大气泡变成了小气泡。煮到糖色变成香油色。用筷子蘸冷水，糖浆会变硬。品尝酥脆，转最低火，将去皮的山楂放入锅中滚熟。如果不好蘸，可以用小勺舀起来。

8、 提前准备好盘子，刷上一层食用油，放上糖水浸过的糖葫芦，晾几分钟后变硬。

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