晒的鱼怎么做好吃法视频（晒的鱼怎么做好吃法）

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1、 材料：鱼干、花椒、干辣椒、一小块冰糖、少许豆瓣酱、醋、姜、蒜、料酒、胡椒粉。

2、 提前将鱼干浸泡一个小时或以上，以免太咸。

3、 多准备点姜蒜，味道更好。

4、 将泡好的鱼块沥干，锅里的油烧开，将鱼放入锅里炸至金黄色。炒久了，吃起来嫩嫩的。

5、 炒至熟，倒出多余的油，放入冰糖翻炒，翻炒片刻。

6、 加入姜、蒜、花椒、干辣椒翻炒，加入少许豆瓣酱提味，加入适量醋，酸甜可口。翻炒片刻即可食用。

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