大家好，小皮来为大家解答以上问题。米线里的豆腐干怎么做，豆腐干怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 一、麻辣豆腐干。
2、 配料：豆腐干、辣椒粉勺、酱油勺、蚝油勺、孜然粉勺、花椒粉勺、白糖勺、花椒柄、蒜粉勺、熟芝麻。
3、 将豆腐干切成小块。
4、 将锅中的油用小火加热至五成，放入豆腐干，用小火煎至金黄色，捞出。
5、 锅里放底油，放入葱和辣椒小火煸炒。
6、 去掉葱和辣椒，加入炒好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然、花椒粉、白糖等调料，翻炒均匀。
7、 加入生抽和蚝油再次翻炒。
8、 倒入半碗水，小火炖三两分钟。
9、 炖至干，加入蒜粉和白芝麻。
10、 再次翻炒均匀。
11、 二、上海炒豆干。
12、 配料：上海青、豆腐干、青红椒、植物油、盐、酱油、姜、鸡精。
13、 上海青洗净切碎，豆腐干切条，青红洗净切条，生姜切粉。
14、 锅里烧热油，将豆腐干煎至两面黄香，然后将豆腐干放在一边，加入姜末和辣椒条翻炒至香辣。
15、 用辣条炒豆干，加一勺老干妈炒酱，放入炒好的食材，用海青炒酱。
16、 所有材料一起翻炒，加盐，翻炒均匀，加入鸡精，翻炒一分钟左右，出锅。
17、 3.鱼香豆腐干。
18、 配料：干白豆、胡萝卜、半个辣椒、热豆沙勺、醋勺、糖勺、姜末、淀粉勺、葱花、油和盐。
19、 豆干切成细条，辣椒和胡萝卜切成细条。
20、 将胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥干水分。
21、 将干豆放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
22、 将姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加入少许水，制成鱼露。
23、 在炒锅里加热油，加入葱花。
24、 加入豆瓣酱，小火翻炒红油。
25、 将蔬菜丝和豆腐干翻炒几次。
26、 加入鱼露，翻炒至汤汁变浓。
关于米线里的豆腐干怎么做，豆腐干怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。