生粽子一般要煮多久才熟（生粽子一般要煮多久）

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1、 粽子一般用普通锅煮，高压锅一个钟左右。

2、 煮粽子的时候，一定要先用水煮开再放下。水要浸泡粽子表面，再擀好后用猛火煮。煮粽子的过程中不要加生水。

3、 煮粽子时，在上面压一个重物，避免水开时粽子过度翻滚，趁热取出。

4、 煮粽子的时候，粽子的捆扎也是很有讲究的：比如豆沙粽子，不能扎的太紧，以免米粒被挤到豆沙里，如果没有煮透，会显得不熟；如果肉馅饺子是肥猪肉做的，就不要扎紧，松紧适度。如果用瘦肉，要扎紧，因为瘦肉煮熟后会收缩，饺子馅的肥汁会漏到水里。只有扎得紧紧的，才能保证粘性和口感。

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