药用怀山药（什么是怀山药）

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1、 山药，又名怀山药，为多年生缠绕草本植物。它的根很粗，长短不一，呈圆柱形。

2、 秦汉《神农本草经》年记载：河南怀庆山药好。

3、 焦作，古称怀庆府，北临太行山，南临黄河。得天独厚的自然条件。山药、地黄、菊花、牛膝闻名中外。

4、 山药。是“四大怀药”之首，其“温补”、“平补”被医生评价为“药食同源”的典范。

5、 “铁棍山药”是怀山药的瑰宝。因其色褐至红，粉实，身细身长，形似铁棍而得名。其主产区为文县。

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