为什么要叫翻糖蛋糕（翻糖蛋糕为什么叫翻糖）

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1、 翻糖蛋糕叫翻糖蛋糕，是翻糖蛋糕的音译，起源于英国艺术蛋糕。翻糖蛋糕是制作翻糖蛋糕的主要装饰材料。

2、 上世纪70年代，为了制作西点，发明了软糖技术。软糖延展性极佳，可以创造出各种形状，被视为蛋糕艺术性的衡量标准。

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