冻鱼和鲜鱼的区别（冰冻鱼和冰鲜鱼有什么区别吗）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。冻鱼和鲜鱼的区别，冰冻鱼和冰鲜鱼有什么区别吗这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 冰鲜鱼：在海上捕获后，直接利用船上的设备，用冰块对海鱼进行保鲜。一般冷藏温度在零下几度以上，保持了海水鱼的新鲜度，尤其是钩钓和高网钓，新鲜度最好。

2、 冻鱼：在海上捕捞后，有一种鱼是船上超低温技术直接冷冻的；另一种是普通冷藏设备保鲜，质量参差不齐。

3、 甚至后期的冷藏技术也是决定冻鱼品质的主要因素。

4、 总的来说，目前市场上的冰鲜鱼还是优于冷冻鱼的，但冷冻鱼，尤其是国外进口的，质量一般可以接受，价格也比冰鲜鱼便宜。

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