CH3COOH是什么物质医生们知道嘛（CH3COOH是什么物质）

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1、 醋酸又称冰醋酸、冰醋酸，化学式为CHOOH，是一种有机一元酸，是醋的主要成分。

2、 纯无水醋酸是一种无色吸湿性固体，冰点为华氏，凝固后为无色晶体。其水溶液呈弱酸性，有腐蚀性，蒸汽对眼睛和鼻子有刺激性。

3、 醋酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌制剂、调味剂、香料等。

4、 它也是一种良好的抗微生物剂，这主要是因为它可以将pH值降低到微生物最佳生长所需的pH值以下。

5、 醋酸是中国使用最早、最广泛的发酸剂。主要用于复合调味料、制备蜡、罐头、奶酪、果冻等。

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