煮驴肉的秘方（煮驴肉秘方）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。煮驴肉的秘方，煮驴肉秘方这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 五香煮驴肉。

2、 食材：驴肉；花椒；肉豆蔻；红曲；山楂；肉桂皮；冰糖；白芷；草果；生姜；酱油；料酒；八角；盐；一点葱。

3、 步骤：

4、 驴肉用清水洗净，浸泡数小时。

5、 将汤锅放在火上，倒入清水，烧开，放入泡好的驴肉，然后放入冷水中冷却。

6、 锅置火上，放入冰糖炸至金黄色，再加入水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫。

7、 然后加入用红曲和山楂片煮的水。

8、 将花椒、豆蔻、草果、肉桂、白芷、大料放入纱布袋中，扎紧口，放入锅中。

9、 加入洋葱和姜，烧开后煮大约10分钟.

10、 加入驴肉，然后用大火烧开，撇去浮沫，再用中火炖几个小时，至酥烂。

11、 最后取出，晾凉，装盘。

关于煮驴肉的秘方，煮驴肉秘方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。