武汉豆丝的做法比例（正宗黄陂豆丝怎么做比例是多少）

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1、 豆腐丝的制作步骤：

2、 选取优质糙米和大豆，按一定比例用沙子洗净，混合，浸泡一夜；

3、 用清水浸泡了一夜的大米和大豆用磨浆机磨成乳白色的米浆；

4、 用松针柴火温火的土灶，在大土锅上均匀抹少许油，沿锅沿倒入一定量的米浆，均匀压平，盖上锅盖数十秒，即可从锅内取出一张完整的豆皮；

5、 豆皮冷却后，卷成筒状，用菜刀均匀切成丝，放在外面晾干，就是我们经常看到的成品豆丝。

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