导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。蒸碗肉怎么做不腻，蒸碗肉怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、配料：酱油、葱段...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。蒸碗肉怎么做不腻，蒸碗肉怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 配料：酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。做法：将肥瘦猪肉洗净，用方尺切成块。
2、 准备好炖的各种材料，两种酱油，老抽，上色，生抽香精。
3、 将切好的肉块放入锅内冷水中，用大火将肉块焯水。
4、 取出焯过的肉备用。
5、 再次将冷水放入锅中，加入葱、姜和蒜瓣，用大火煮沸。
6、 水烧开后，将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。
7、 然后倒入适量生抽和淡酱油，盖上锅盖，大火煨钟，再转小火煨钟。
8、 取适量干豆，用水浸泡。
9、 把肉切成薄片。
10、 将泡好的豆干切成小块，放入大碗中，均匀撒上一层盐。
11、 用肉片盖住豆子。
12、 锅中加入适量冷水，将蒸笼放在蒸笼上，大火烧开，将水壶转小火蒸钟。
13、 将酱油、盐、糖、酱油、香油混合，拌匀。
14、 蒸锅蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸锅里，盖上锅盖，小火焖一会儿。
关于蒸碗肉怎么做不腻，蒸碗肉怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。