肉被烟熏对身体有害吗（烟熏肭肉有害身体吗）

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1、 熏蜡是直接用烟气熏烤的。烟气中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物，能改变肉制品的色、香、味，抑菌、抗氧，使这些肉制品能长期保存。

2、 但烟中含有一种超级致癌物——苯并芘，会沉积在肉制品上，污染食物。

3、 如果加工工艺不当，食品中苯并芘含量过大，就会危害人体健康。

4、 如果长期吃熏肉，生病的概率会增加。

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