鲜辣椒酱的做法及配方（鲜辣椒酱的做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。鲜辣椒酱的做法及配方，鲜辣椒酱的做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：一些新鲜辣椒和一些豆瓣酱。

2、 制作方法：

3、 所有材料都准备好了；

4、 新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去蒂，防止水分进入辣椒；

5、 将洗好的辣椒放入蒸锅中，加水蒸熟。把冷水放在蒸锅里蒸十五分钟。

6、 在蒸辣椒的过程中，将大蒜去皮，蒜和姜切碎；

7、 让蒸好的辣椒稍微晾干，去蒂切碎；

8、 炒锅里放一大勺植物油，油七八成热后放入蒜和姜，炒香；

9、 将豆瓣酱倒入锅中，中小火翻炒；

10、 待酱汁变色后，倒入剁碎的辣椒，翻炒均匀，关火。

11、 可以滴两滴酱油提亮颜色；

12、 将准备好的辣椒酱冷却后放入瓶中。可以放冰箱冷藏，随身携带。

关于鲜辣椒酱的做法及配方，鲜辣椒酱的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。