导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。什么样的螃蟹好吃又便宜,什么样的螃蟹好吃这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、看:通...
大家好,小皮来为大家解答以上问题。什么样的螃蟹好吃又便宜,什么样的螃蟹好吃这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、 看:通过观察外观可以判断螃蟹的质量是否好。
2、 先看蟹壳。新鲜的蟹壳呈深绿色,色泽鲜艳,一般厚实;看螃蟹的肚脐眼。突出的肚脐眼一般都是奶油和脂肪饱满,凹进去的大多是脂肪不足。如果蟹膏颜色鲜艳,蟹肚脐两侧一般会呈现红色,也就是常说的红痕。
3、 看三个钳子,也就是螃蟹前面的两个钳子。如果钳子上有很多绒毛,说明钳子老了,健康了;如果爪足无绒毛,身体柔软无力。
4、 捏:用手指捏蟹爪,可以帮助检查蟹肉的成熟度。
5、 一般对于已经完全蜕壳的螃蟹来说,蟹爪是硬而结实的,对于还没有完全成熟的螃蟹来说,蟹爪是软的。
6、 逗比:通过逗比螃蟹,判断螃蟹是否鲜活有活力。
7、 首先,你可以用手指挑逗螃蟹的眼睛。如果蟹的眼睛立刻有了反应,说明生命力旺盛;如果螃蟹眼睛突出,没有反应,可能已经死亡;其次,把螃蟹倒过来,腹部朝上。如果螃蟹能快速挺直身子爬行,说明它生命力强,可以保存下来。如果不能拉直或者很难拉直,说明生命力差,不能长期存放。
8、 挑:阴历九月吃母蟹,蟹黄较多,阴历十月吃公蟹,白胶较多。所以,公蟹和母蟹应该在不同的季节采摘。
9、 其实辨别的方法很简单。把螃蟹翻过来看看腹部就行了。雄蟹的肚脐呈三角形,雌蟹的肚脐呈椭圆形。
10、 以上大概是什么样的螃蟹好吃。通过以上,相信大家都有所了解。希望对你有用。
关于什么样的螃蟹好吃又便宜,什么样的螃蟹好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。