泡打粉和酵母有什么区别?（泡打粉与酵母有什么不同）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。泡打粉和酵母有什么区别?，泡打粉与酵母有什么不同这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 发酵粉(包括小苏打和玉米淀粉)中含有的成分是化学成分，而酵母是生物成分。两者的发酵方式不同，酵母面团更健康更营养。

2、 发酵粉做的食物味道比酵母做的好。怀疑一般的天然酵母不是纯酵母，还有乳酸菌，会导致面团有酸味。

3、 发酵粉只能用于谷物制品的快速发酵，不能用于酿造。酵母不仅可用于食品发酵，还可用于酿酒工业。

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