普洱青茶是什么茶（普洱茶青饼到底是不是绿茶）

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1、 普洱茶饼不是绿茶。

2、 原因如下：

3、 目前，茶叶的分类有两种，一种是根据茶叶的颜色，如绿茶、红茶、白茶、红茶等。这是一种历史习惯的划分，但缺乏严谨性，另一种是根据发酵程度，如未发酵茶、轻度发酵茶、完全发酵茶、后发酵茶等。如果以后一种茶来划分，普洱茶的生茶应该不属于未发酵绿茶系列，因为普洱茶。

4、 从制作工艺来看，其制作过程的温度可以达到华氏以上，而普洱茶采用的是常温路线，其制作过程的温度不可能超过华氏。普洱茶是一个以发酵为中心的过程，所有的发酵都离不开微生物，微生物可以产生酶，酶可以分解一些脂类物质，这些脂类物质可以演变成多种芳香物质。普洱茶的香气是通过这样一个特殊的渠道逐渐转化的，所以普洱茶的生茶不可能属于绿茶，就像绿茶一样。

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