春饼吃什么菜好（立春吃春饼吃春饼配什么菜）

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1、 所谓的春饼，也叫荷叶饼，其实就是一种热腾腾的面煎饼。它是用两小块水，中间抹上油，卷成煎饼，煮熟后可以剥成两块，和卷着的菜一起吃。

2、 配菜的种类：

3、 没有春饼的特色配菜，也就是和盘，就吃不到春饼。

4、 还有蔬菜和时令蔬菜一起切丝，或拌或炒。

5、 拌的时候把豆芽用水焯一下，把干粉丝煮熟，用淀粉、醋、酱油勾成汁，把菜丝和汁拌在一起。

6、 将肉丝、鸡蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干、干煸粉丝、菠菜或韭菜放入锅中煸炒。

7、 菜里可以加海参丝、五花肉丝、香菇丝、玉兰花丝或冬笋丝、火腿丝。味道鲜美，营养丰富，可以和饼一起卷着吃，也可以和春饼一起吃。

8、 可以准备一些熏鸡，酱肉，香肠等。切丝，或者把鸡蛋摊成薄片卷在春饼里吃。

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