客家白切猪脚怎么做好吃视频（客家白切猪脚怎么做好吃）

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1、 白切客家猪蹄的美味做法；

2、 调料：精盐、白醋、白糖、五柳料。

3、 制作：

4、 用刀刮去猪蹄，去掉蹄钉，洗净，放入开水锅中，用电铃煮熟，用清水漂起时捞出；

5、 放在案板上用刀切成两截，再切成块，用清水洗净；

6、 将猪蹄放入沸水中，煮一个小时左右，然后用清水捞出，再放入沸水中。

7、 放入猪蹄中，煮六成左右至软烂，捞起。让它冷却；

8、 将白醋放入锅中，微沸时加入白糖和精盐，溶解后放入盆中，用清洁布过滤；

9、 冷却后，将猪蹄放入蘸桌，舀起一个上菜盘，撒上五柳。

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