蛋白酶是什么物质（蛋白酶的成分是蛋白质吗）

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1、 蛋白酶的成分是蛋白质，是催化蛋白质水解的酶。

2、 种类很多，其中胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶比较重要。

3、 蛋白酶对反应底物有严格的选择性。

4、 蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。

5、 身体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。

6、 蛋白质约占人体全部质量，最重要的是与生命现象有关。

7、 蛋白质是生命的物质基础，是一种有机大分子，是构成细胞的基本有机物质。

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