酱爆籽乌图片（酱爆籽籽乌怎么做）

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1、 配料：纯籽黑，料酒。

2、 辅料：大葱适量，明暗酱油适量，糖适量，醋适量，油适量，盐适量，鸡精适量。

3、 炒黑酱籽的做法步骤：

4、 把头部的黑色部分清理干净，这是黑籽吐墨的地方，然后把脊柱像塑料一样从身上拿出来洗干净；

5、 黑籽用生抽、老抽、鸡精、料酒、糖浸泡半小时；

6、 锅里放油，然后放入葱和干辣椒炒香。辣椒应该切成两段。然后将腌制黑籽和腌制黑籽的酱汁倒入锅中，大火翻炒，再加入耗油、盐、醋翻炒，然后少加水收汁。

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