制作琥珀糖（琥珀糖日本做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。制作琥珀糖，琥珀糖日本做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 准备食材。琼脂要提前用水浸泡。利乐包用于软包装，因为它可以被撕裂和脱模，或其他容器可以使用。

2、 取出浸泡过的琼脂，沥干水分，加入清水，小火加热至琼脂完全融化，加热过程中保持搅拌；

3、 琼脂完全融化后，加入细砂糖，继续加热搅拌，直至砂糖完全融化，液体变稠；

4、 将增稠后的液体倒入利乐软包装或其他容器中，液体中的气泡会自行消失。

5、 倒好后用食用色素上色，就一点点，搅拌均匀一点点，也可以发挥想象力做个渐变色，都在这一步上色；

6、 放凉后放入冰箱等待凝固。

7、 固化后，切割软包装并脱模；

8、 把刀切成想要的形状。

9、 质地还是比较软的，切的时候要小心；

10、 也可以剪一点然后像这样横着分开。这种方法的剖面会更自然，更接近真宝石；

11、 全部切好，摊开。这时候的味道更像是软糖或者羊汤。

12、 在通风防晒的环境下打开，风干三天。风干后，外皮会变得略硬，里层会变软。

关于制作琥珀糖，琥珀糖日本做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。