大吟酿区别（大吟酿是什么）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。大吟酿区别，大吟酿是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 大作是最高档的日本清酒，要求大米的抛光保留率达到以下，即作为酿造原料的大米表层在上面抛光，只留下不到一半用于酿造。

2、 尹达娘容易受阳光影响，直接暴露在阳光下颜色会加深。

3、 日本清酒非常注重糙米的白度，以精米率来衡量。精米率越高，精米率越低。

4、 白米吸水快，易蒸糊化，有利于提高酒的品质。

5、 大银娘被誉为“清酒之王”。

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